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Receta: Pastel de Calabaza Especiado – El Postre Perfecto para el Otoño

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Receta de Pastel de Calabaza
Descubre cómo preparar un delicioso pastel de calabaza especiado que deleitará tu paladar con cada bocado. Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a tus invitados con este exquisito postre otoñal.

El pastel de calabaza especiado es un clásico indiscutible de la temporada de otoño. Con su aroma reconfortante y su sabor deliciosamente especiado, este postre es perfecto para disfrutar en una tarde fría junto a una taza de té caliente. En esta receta, te mostraremos cómo preparar un pastel de calabaza especiado casero que será el protagonista de tus reuniones familiares y cenas con amigos.

Ingredientes:
  • 2 tazas de puré de calabaza
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
Instrucciones Paso a Paso:
  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
  2. En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, el azúcar morena y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
  3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias: canela, nuez moscada, clavo, jengibre y pimienta de Jamaica.
  5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y revuelve hasta que se forme una masa homogénea.
  6. Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula.
  7. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
  8. Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Decoración y Servir:

Una vez que el pastel esté completamente frío, puedes decorarlo con un glaseado de queso crema o simplemente espolvorear un poco de azúcar glass por encima. Sirve cada porción con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un toque extra de indulgencia.


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